Chili is een van de voedingsmiddelen die vaak worden gegeten. Veel mensen houden vooral van pittig eten. Ik geloof dat veel mensen die van pittig eten houden, bekend zijn met de soorten en kenmerken van chili. Maar wat weet je over capsaïcine?
Capsaïcinepoeder, de chemische naam is trans-8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide en de chemische formule is C18H27NO3. Het is het actieve ingrediënt van peper, dat irriterend is voor zoogdieren, waaronder mensen, en kan worden geproduceerd in de mondholte. Branderig gevoel.