Thaumatine poeder (Thaumatin) alias: Afrikaanse arrowroot, Engelse naam: Thaumatin, is een superzoete substantie die wordt gewonnen uit de notenschil van de natuurlijke plant Thaurnatocuccusdanielli, wat een natuurlijk eiwit is. De zoetheid is 2000 ~ 2500 keer die van sucrose. De zoetheid wordt vertraagd, de afdronk is langer, komt langzaam en verdwijnt langzaam. In de waterige oplossing en de zure oplossing (citroenzuur) komt de zoetheid van curculio overeen met 6,8% en 12% sucrose-oplossingen, en kan deze zoetheid respectievelijk tot 5 minuten en 10 minuten behouden.