Levensmiddelenadditieven verwijzen naar chemische, synthetische of natuurlijke stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om de voedselkwaliteit, kleur, geur en smaak te verbeteren, evenals voor de behoeften van anticorrosie- en verwerkingstechnologie.
Door de snelle ontwikkeling van de voedingsindustrie zijn levensmiddelenadditieven een belangrijk onderdeel geworden van de moderne voedingsindustrie en zijn ze een belangrijke drijvende kracht geworden voor de technologische vooruitgang en wetenschappelijke en technologische innovatie van de voedingsindustrie.
Bij het gebruik van levensmiddelenadditieven is het niet alleen belangrijk om de juiste functie en rol ervan te waarborgen, maar ook om de veiligheid en hygiëne van voedsel te waarborgen. Later werden relevante voorschriften uitgevaardigd om het gebruik van levensmiddelenadditieven te standaardiseren en de veiligheid van het gebruik van levensmiddelenadditieven te waarborgen. Fytinezuur heeft een sterk complexvormend vermogen, meestal gecombineerd met calcium, magnesium, zink, kalium en andere minerale elementen om onoplosbare zouten te vormen. Fytinezuur (zout) is wijdverbreid aanwezig in gewassen en bijproducten van de landbouw. Het gehalte aan fytinezuur in veel granen en oliegewassen is zo hoog als 1% tot 3%. Onder hen bestaan calcium, magnesium, zink, kalium en andere elementen in de vorm van fytaat. Daarom is fytinezuur een anti-nutritionele factor, die de nutritionele effectiviteit van sporenelementen sterk vermindert. Deze eigenschap van fytinezuur veroorzaakt de onbalans van calcium, magnesium, zink, kalium en andere elementen bij mens en dier. Daarom moeten fosfor, calcium, kalium, enz. aan diervoeder worden toegevoegd om mineralen aan te vullen, wat de voerkosten sterk verhoogt. Tegelijkertijd is het gehalte aan natuurlijke fosfor in het voer ongeveer 40% tot 70% en bestaat het in de vorm van fytaatfosfor, dat wordt veroorzaakt door varkens en pluimvee. Fytase is een algemene term voor een klasse enzymen die de hydrolyse van fytinezuur en zijn zouten katalyseren tot inositol en fosforzuur. Het kan fosfor absorberen en gebruiken door fytase, en kan ook fytaat-eiwitcomplexen afbreken en het effect van fytaat op fosfor verminderen. De chelatie van sporenelementen verbetert de benuttingsgraad van plantaardig eiwit door dieren en de voedingswaarde van plantenvoer. Tegelijkertijd vermindert het ook dierlijke uitwerpselen en verbetert het de benuttingsgraad van plantaardig eiwit door dieren en de voedingswaarde van plantaardig voer. Tegelijkertijd vermindert het ook het gehalte aan organische fosfor in dierlijke uitwerpselen en vermindert het de vervuiling van de natuur.
1. Toepassing in ingeblikt voedsel:
Het toevoegen van fytinezuur aan ingeblikt voedsel kan een stabiel kleurbeschermingseffect bereiken.
2. Toepassing in drankproductie:
Het toevoegen van 0,01-0,05% fytinezuur aan de drank kan overtollige metaalionen verwijderen (vooral zware metalen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam) en een goed beschermend effect hebben op het menselijk lichaam.
3. Antioxidant:
Meng een deel 50% fytinezuur en drie delen sorbitolvetzuur en voeg 0,2% toe aan plantaardige olie, die uitstekende antioxiderende eigenschappen heeft. Fytinezuur kan de afbraak van waterstofperoxide voorkomen, dus het kan worden gebruikt als stabilisator voor de opslag van waterstofperoxide.
U kunt hier klikken om onze website---www.lyphar.com en alle details van Xi'an Lyphar Biotech Ltd Co. te krijgen. Zal er dol op zijn!